Prodotti locali
📍 La Grande-Verrière
Equation végétale
Produzione di prodotti trasformati a base di castagne: crema di castagne, terrine di verdure a base di castagne.
Olivier sta ristrutturando un vecchio castagneto sulla Ferme des Vignes. Il raccolto viene trasformato in crema di castagne e terrine di verdure a base di castagne.
Sta inoltre allestendo un frutteto di piccole e grandi dimensioni: i primi lamponi saranno prodotti nell'autunno del 2025, seguiti da altre coltivazioni di frutta (mirtilli, mele, pere, prugne, ecc.) negli anni a venire.