Productos locales
📍 La Grande-Verrière
Equation végétale
Elaboración de productos transformados a base de castañas: crema de castañas, tarrinas de verduras a base de castañas.
Olivier renueva un antiguo castañar de la Ferme des Vignes. La cosecha se transforma en crema de castañas y en tarrinas de verduras a base de castañas.
También está instalando un huerto de frutales pequeños y grandes, cuyas primeras frambuesas se producirán en otoño de 2025, seguidas de otros cultivos frutales (arándanos, manzanas, peras, ciruelas, etc.) en los próximos años.