GAEC du Moulin de Foulot

Zwischen Weinbergen und Wiesen liegt die Moulin de Foulot im Schatten des Mont Péjus, eines Kalksteinhügels in der Gemeinde Saint Gengoux le National, einer kleinen mittelalterlichen Stadt im Südburgund. Diese Lage an der Grenze zwischen den Steilhängen der Côte Chalonnaise und den ersten Hügeln im Nordwesten des Mâconnais ist ein abwechslungsreicher Ort, was die Lage und das Terroir betrifft. Als Teil der Abtei Cluny hat Saint Gengoux le National auch eine reiche Weinbauvergangenheit, die seine Landschaft geprägt hat.

Diese Vielfalt findet sich auf unserem Hof wieder, der in Mischkultur bewirtschaftet wird (Weinberge, Wein, Ackerbau, Zucht von Hereford-Rindern), und macht ihn zu einem charakteristischen Ort, der von unserer Lebensphilosophie geprägt ist: einer zertifizierten, nachhaltigen und bäuerlichen biologischen Landwirtschaft.

Wir bewirtschaften 7 ha Weinberge, die auf verschiedene Appellationen verteilt sind: Bourgogne rouge, Bourgogne aligoté, Mâcon village blanc und Mâcon rouge. Seit kurzem bieten wir auch Weine an, die aus einigen unserer Lieblingsparzellen stammen. Unsere Weine sind ein Spiegelbild ihres Terroirs und des Jahrgangs, sie werden von Hand gelesen und ohne künstliche Hilfsmittel hergestellt.

Die Moulin de Foulot kann Sie auch in ihrer Gîte empfangen, einem traditionellen burgundischen Herrenhaus, das bis zu 7 Personen beherbergen kann.