Domaine du Roc des Boutires

Domaine du Roc des Boutires ligt in het hart van de Pouilly-Fuissé appellatie. De rijkdom van het domein ligt in zijn percelen: 14 terroirs verspreid over 4,2 hectare, allemaal gelegen op de helling van de Pouilly. De oude Chardonnay wijnstokken bloeien met het grootste respect voor de planten: biologische behandelingen, grondbewerking, handmatige oogst, massale selecties... De vinificatie is gebaseerd op de perceelsgewijze aanpak van Brice Laffond en Edouard Parinet.