Aladame Stéphane

Opgericht in 1992 door Stéphane ALADAME, beslaat het domein momenteel 2,5 hectare.

De wijnstokken worden verbouwd met respect voor de bodem en het terroir, en zijn bezig met de omschakeling naar biologische landbouw (certificering verwacht in 2027).

De vinificatie gebeurt zo natuurlijk mogelijk, met als doel evenwichtige wijnen te maken die kracht en frisheid combineren. Er worden heel weinig nieuwe vaten gebruikt om het terroir niet te maskeren.