Château du Moulin-à-Vent, une histoire de terroirs!
Dalle caratteristiche specifiche di Moulin-à-Vent al suo vigneto emblematico, alla sua storia, alle sue tecniche e ai suoi vini, scoprite annate eccezionali.
Tenuta di riferimento dal 1732, Château du Moulin-à-Vent si trova nel cuore dell'omonima denominazione. Immerso tra le vigne, ospita una cappella nel suo cuore. Situato sull'emblematico terroir "Thorins" da cui eredita il nome, è l'antico crocevia del borgo,
e fu incorporato nella tenuta alla fine del XIX secolo.
Questo tour immerge gli amanti del vino nei grandi terroir di Moulin-à-Vent.
Dal punto di vista privilegiato della terrazza che domina la denominazione, scopriranno le caratteristiche specifiche di Moulin-à-Vent: i suoi terreni granitici e la loro caratteristica espressione di sabbia rosa, l'impatto dei venti che soffiano sull'AOC e sulla tenuta e la diversità dei terroir, che sono già 5 sul 69, con i loro ambienti molto diversi. Un tuffo nella storia dello Château li immerge in 3 secoli di storia, accanto alle grandi famiglie che hanno portato avanti la tenuta, la cui fede è ancora oggi intatta.
In cantina, l'attenzione si concentra sull'aspetto tecnico, con la spiegazione dei nostri metodi e delle nostre scelte: qui si decifra la genesi dei nostri vini, dalla vendemmia all'invecchiamento, che avviene nella cantina a volta della tenuta, risalente al XVI secolo.
Il momento clou del tour è la visita al vigneto di punta della tenuta, Clos de Londres. Situato sul terroir "Le Moulin-à-Vent", offre una vista sullo storico mulino a vento, icona della denominazione. È qui, su questo terreno, che sono iniziate le nostre avventure più ambiziose:
dal passaggio alla viticoltura biologica, al lancio della selezione massale, fino alla produzione delle nostre prime micro-cuvée, è qui che si fondono la ragion d'essere e la ragione d'essere della tenuta.
Durante la degustazione che segue nella Chapelle des Thorins, vengono assaggiate 5 cuvée. Tre di queste sono le nostre selezioni di parcelle, il trittico emblematico della tenuta: "Les Vérillats", "Champ de Cour" e "La Rochelle".
La degustazione si conclude con la nostra micro-cuvée "Clos de Londres", proveniente dal vigneto appena visitato: prodotta in meno di 2.000 bottiglie, questa cuvée è disponibile esclusivamente presso la tenuta e rappresenta un ottimo modo per concludere questa illustrazione della potenza dei terroir.