Atelier : Cuisinez avec les condiments japonais !

En primer lugar, nos tomaremos el tiempo necesario para presentarle la empresa y los distintos productos que se fermentan in situ.

Un breve recorrido le permitirá hacerse una idea más precisa de las diferentes etapas de producción.

Después, ¡a la cocina! La gama incluye sake para cocinar, mirin, vinagre de arroz, salsa de soja (shoyu), miso... Todos ellos se elaboran a partir de materias primas francesas y se fermentan in situ.

Veremos los principales condimentos líquidos y sólidos, conocidos y desconocidos, antes de pasar a las preparaciones: marinados, desglasados, condimentos, salsas... cualquier excusa es buena para conocer estos productos y comprender su función.

Se trata de un taller interactivo y distendido en el que cada uno puede participar como mejor le parezca.

Por último, nos reuniremos para degustar los platos al estilo donburi.

Saldrás de este taller con un montón de nuevos conocimientos y algunas recetas estupendas que podrás volver a probar en casa

Se trata de un taller introductorio -abierto a todos- para descubrir los condimentos japoneses fermentados y sus sencillos usos, y añadir nuevos sabores a la cocina cotidiana.

Al final del taller, tendrá acceso a la pequeña tienda de la fábrica, el único lugar donde se exponen todos los productos KURA.