Atelier : Cuisinez avec les condiments japonais !

Zunächst nehmen wir uns die Zeit, Ihnen das Unternehmen und die verschiedenen Produkte, die vor Ort fermentiert werden, vorzustellen.

Bei einem kleinen Rundgang können Sie sich ein besseres Bild von den verschiedenen Produktionsschritten machen.

Dann geht es in die Küche! Innerhalb des Sortiments finden Sie Kochsake, Mirin, Reisessig, Sojasoße (Shoyu), Miso usw. Jeder wird aus französischen Rohstoffen hergestellt und vor Ort fermentiert.

Wir werden also die wichtigsten flüssigen und festen, bekannten und unbekannten Würzmittel durchgehen, bevor wir uns an einige Zubereitungen machen: Marinaden, Ablöschen, Würzen, Soßen ... jede Ausrede ist gut, um sich diese Produkte anzueignen und ihre Rolle zu begreifen.

Es handelt sich um einen interaktiven und geselligen Workshop, bei dem jeder nach Lust und Laune mit anpacken kann.

Abschließend probieren wir gemeinsam die auf Donburi-Art hergestellten Speisen.

Sie werden diesen Workshop mit neuen Erkenntnissen und tollen Rezepten zum Nachkochen zu Hause verlassen!

Dieser Workshop ist eine Einführung - offen für alle -, um die fermentierten japanischen Gewürze und ihre einfache Verwendung zu entdecken und neue Geschmacksrichtungen in die alltägliche Küche zu bringen.

Am Ende des Workshops haben Sie Zugang zum kleinen Laden der Fabrik, dem einzigen Ort, an dem alle KURA-Produkte angeboten werden.