Brubach Marcel

Originario de Alsacia, Marcel Brubach se formó en varias fincas de las regiones de Mâconnais y Beaujolais. Quería tener su propia empresa, una explotación a escala humana. Esto se hizo realidad en 2016, con 1 ha y poco equipo. Marcel Brubach empezó inmediatamente a vender parte de su cosecha en botellas. En 2018, la finca se amplió en 5 hectáreas. Ahora produce 10.000 botellas al año de Mâcon-Solutré, Saint-Véran y Pouilly-Fuissé.