Conférence : les 3 âges du paternalisme. Cantines et alimentation ouvrière au Creusot (1860-1960)

Keine Kantine bei den Schneiders!

Kantinen waren lange Zeit unvereinbar mit dem Paternalismus der Schneiders und tauchten nur punktuell während der Kriegszeiten und nach dem Zweiten Weltkrieg auf, als sich die Vertragswirtschaft in der Fabrik durchsetzte.

Diese Abwesenheit verhindert jedoch nicht, ganz im Gegenteil, dass es eine Kontrolle gibt, die den lokalen Handel unter Druck setzt: Überwachung der Versorgung, Organisation des Vertriebs, Förderung häuslicher Praktiken. Auch ohne Kantinen ist die Ernährung in Le Creusot permanent und logischerweise eine Priorität.

Vortrag von Herrn Stéphane Gacon.

Jedermann, kostenlos.