Cinier Sophie

Als überschaubares Weingut mit 2,5 Hektar Weinbergen in der historischen Wiege der AOC Pouilly-Fuissé arbeiten wir mit Respekt vor unseren Böden und bauen unsere Weine mit Geduld, Leidenschaft und dem Ziel aus, dass sie ihr ursprüngliches Terroir und den Jahrgang, in dem sie entstanden sind, widerspiegeln.

Wir arbeiten ohne chemische Hilfsmittel in unseren Weinbergen (Behandlung mit Kupfer und Schwefel, Bodenbearbeitung) und ohne andere Hilfsmittel als Sulfite für unsere Weine beim Ausbau. Sie werden entweder in Edelstahltanks oder in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut.