Sallet Raphael

Het Domaine Raphaël Sallet, gelegen in Uchizy, een gemeente in het noorden van de Mâconnais, cultiveert 27 hectare wijnstokken op de klei-kalksteen hellingen van Uchizy, Chardonnay en Plottes, met behulp van duurzame landbouw en gecertificeerd HVE (High Environmental Value).

Raphaël produceert wijnen die kenmerkend zijn voor de appellation Mâcon, met een combinatie van frisheid en rondheid

Hij vinifieert en verkoopt ook 2,6 ha in de appellation Viré-Clessé van de Clos du Chapitre wijngaarden in Viré, gerund door zijn vrouw Marylène.