Sallet Raphael

Il Domaine Raphaël Sallet, situato a Uchizy, un comune del Mâconnais settentrionale, coltiva 27 ettari di vigne sui pendii argillo-calcarei di Uchizy, Chardonnay e Plottes, utilizzando un'agricoltura sostenibile e certificata HVE (High Environmental Value).

Raphaël produce vini caratteristici della denominazione Mâcon, combinando freschezza e rotondità

Vinifica e commercializza anche 2,6 ettari nella denominazione Viré-Clessé dai vigneti Clos du Chapitre a Viré, gestiti dalla moglie Marylène.