Roy Elodie
Das im Jahr 2018 errichtete Weinbaugebiet Côte de Beaune in Cheilly-les-Maranges: 1. Jahrgang Alte Familien-Weinberge, gepflanzt von meinem Großvater
Na 11 jaar in Vosne-Romanée te hebben doorgebracht, in een prachtig Domaine de la Côte de Nuits, besloot ik de familiewijngaarden in het Maranges-gebied over te nemen. Op mijn 38ste besloot ik terug te keren naar het land van mijn jeugd. Ik nam het beheer over van een familiewijngaard die door mijn grootvader en mijn vader was aangeplant. Mid-life crisis voor zijn tijd, ik zag mezelf daar geen jaren blijven, het verlangen naar iets anders, het verlangen om voor mezelf te werken! Het verlangen om mijn eigen wijngoed te creëren!
Ik creëerde mijn EARL Elodie Roy en ik zal ongeveer 10 hectare exploiteren op verschillende appellations. Ik werk met een "redelijke" geïntegreerde aanpak.
Mijn filosofie is de plant zoveel mogelijk te respecteren en de vegetatieve cyclus te volgen. Ik wil toe naar duurzame wijnbouw, met meer respect voor de bodem en het milieu. Ik oefen natuurlijke begrazing uit op al mijn middelhoge wijnstokken
Het werk in de wijngaard is voor mij de basis van alles, het is essentieel en primordiaal voor de kwaliteit van de druiven en dus de wijnen.
Met al mijn ervaring, mijn passie voor de terroirs en de wijnen van de Bourgogne ga ik in 2018 mijn eerste wijnoogst vinifiëren. Vanaf 2019 heb ik wijnen te koop. Ik ben al op zoek naar mijn toekomstige klanten (wijnhandelaren, restauranthouders en ook het exportnetwerk...)