Roy Elodie
Das im Jahr 2018 errichtete Weinbaugebiet Côte de Beaune in Cheilly-les-Maranges: 1. Jahrgang Alte Familien-Weinberge, gepflanzt von meinem Großvater
Después de pasar 11 años en Vosne-Romanée, en un hermoso Domaine de la Côte de Nuits, decidí hacerme cargo de los viñedos familiares situados en la zona de Maranges. A los 38 años, decidí volver a la tierra de mi infancia. Me hice cargo de la gestión de un viñedo familiar plantado por mi abuelo y mi padre. La crisis de la mediana edad antes de tiempo, no me veía permaneciendo allí durante años, el deseo de algo más, ¡el deseo de trabajar para mí mismo! El deseo de crear mi propia finca vinícola
He creado mi EARL Elodie Roy y voy a explotar unas 10 hectáreas en diferentes denominaciones. Trabajo con un enfoque integrado "razonable".
Mi filosofía es respetar al máximo la planta y seguir el ciclo vegetativo. Quiero avanzar hacia una viticultura sostenible, más respetuosa con el suelo y el medio ambiente. Practico el césped natural en todas mis viñas de media altura
El trabajo en el viñedo es para mí la base de todo, es esencial y primordial para la calidad de las uvas y por tanto de los vinos.
Con toda mi experiencia, mi pasión por los terruños y los vinos de Borgoña, vinificaré mi primera cosecha en 2018. Tendré vinos disponibles para la venta a partir de 2019. Ya estoy buscando mis futuros clientes (comerciantes de vino, propietarios de restaurantes y también la red de exportación...)