Michel Jean-Pierre Vigneron

Jean-Pierre MICHEL, sinds de oogst van 2017 vergezeld door zijn zoon Quentin, beheert een wijngaard van acht hectare in Quintaine in het hart van Viré-Clessé. Het werk in de wijngaard is nauwgezet: er worden geen herbiciden of andere synthetische producten gebruikt (de biologische certificering is aan de gang). De druiven worden met de hand geoogst en de vinificatie gebeurt zonder gist of chaptalisatie om het terroir en het oogstjaar te bewaren. Een genot om te ontdekken tijdens een proeverij bij Quintaine!