Michel Jean-Pierre Vigneron

Jean-Pierre MICHEL, affiancato dalla vendemmia 2017 dal figlio Quentin, gestisce un vigneto di otto ettari a Quintaine, nel cuore di Viré-Clessé. Il lavoro in vigna è meticoloso: non vengono utilizzati diserbanti o altri prodotti di sintesi (la certificazione biologica è in corso). Le uve sono raccolte a mano e la vinificazione è effettuata senza lieviti né chaptalisation per preservare il terroir e l'annata. Un piacere da scoprire durante una degustazione alla Quintaine!