Michel Jean-Pierre Vigneron

Jean-Pierre MICHEL, al que se ha unido desde la cosecha de 2017 su hijo Quentin, dirige un viñedo de ocho hectáreas en Quintaine, en el corazón de Viré-Clessé. El trabajo en el viñedo es meticuloso: no se utilizan herbicidas ni otros productos sintéticos (la certificación ecológica está en curso). Las uvas se cosechan a mano y la vinificación se realiza sin levadura ni chaptalización para preservar el terruño y la añada. ¡Un placer descubrirlo durante una degustación en la Quintaine!