Les Vignes d'Adélie

Ons vakgebied in een paar woorden

Bebouwde oppervlakte: 12 Ha 60 Alleen het druivenras Chardonnay

De meeste wijnstokken zijn tussen de 50 en 80 jaar oud

Percelen op het zuidoosten op een klei-kalksteen terroir van het type Bajocien

Grondbewerking gedurende het hele jaar; gebruik van compost en andere voedingsstoffen om het microbiële leven in de bodem te bevorderen; behandeling van de wijnstok naar gelang van de ziektedruk (gebruik van fenegriekzaad, aloë vera, wei)