Lokale producten
📍 Château
La Chazère
Wij zijn sinds 1994 in Château gevestigd en verwerken de melk van onze kleine kudde Poitevin-geiten tot boerenkazen.
Fokkers van Charolais koeien en ooien sinds 1994, wij (Claude NUGUES en Nathalie GAMOT) vestigden ons in Château bij Cluny met een kleine kudde Poitevine geiten en de oprichting van een kaasmakerij. In dit bosrijke gebied kunnen onze geiten het grootste deel van het jaar grazen en het hier geproduceerde voer eten. Deze rustieke geit, die bijna was uitgestorven, geeft een bijzonder kaasachtige melk die we op traditionele wijze verwerken. Wij zijn lid van het merk "Chèvres de race Poitevine Fermier ADDCP*" waarvan de specificaties gebaseerd zijn op de principes van duurzame landbouw.