Jobard Bourland

Dit domein, een van de kleinste van de Mercurey, bestaat uit 1,8 hectare, waarvan 0,3 hectare is beplant met het druivenras Chardonnay voor de productie van een vertrouwelijke witte wijn, en de rest met Pinot Noir voor de productie van de 1er Cru La Bondue. Het klimaat van La Bondue wordt gekenmerkt door een bodem van klei-kalksteen en een subtiel evenwicht van een boeket van rood fruit dat hij bij het proeven produceert. Na de handmatige oogst en de vinificatie in houten vaten wacht de wijn ongeveer 18 maanden in eikenhouten vaten alvorens te worden gebotteld.