Jobard Bourland

Esta finca, una de las más pequeñas de Mercurey, se compone de 1,8 hectáreas, de las cuales 0,3 están plantadas con la variedad de uva Chardonnay para la producción de un vino blanco confidencial, y el resto con Pinot Noir para producir el 1er Cru La Bondue. El clima de La Bondue se caracteriza por un suelo arcilloso-calcáreo y un sutil equilibrio de un bouquet de frutas rojas que produce en la degustación. Tras la vendimia manual y la vinificación en cubas de madera, el vino esperará unos 18 meses en barricas de roble antes de ser embotellado.