Château du Moulin-à-Vent
Het Château du Moulin-à-Vent, een ijkpunt sinds 1732, staat in het hart van de gelijknamige appellation. Het produceert weinig, maar groots.
Château du Moulin-à-Vent, een referentie sinds 1732, staat in het hart van de gelijknamige appellation. De Gamay-druif, geteeld op oude wijnstokken op een door de wind geteisterde granietbodem, is hier koning: hij produceert weinig maar geweldige wijn. Bodembewerking, biologische behandelingen, massale selectie, handmatig oogsten: de praktijken in de wijngaard en de kelder zijn biologisch. Het familiedomein is vastbesloten om de diversiteit en grootsheid van de meest nobele terroirs van Moulin-à-Vent te onthullen.
Het domein ligt verscholen tussen de wijngaarden en heeft een kapel in het hart. Een voormalig kruispunt in het gehucht Thorins, een plaats van uitwisseling en geloof, deze kapel werd opgenomen in het landgoed aan het einde van de 19e eeuw. Ze ligt op het emblematische terroir van de appellation waaraan ze haar naam dankt,
vandaag is het een centrale plaats om bezoekers op het domein te verwelkomen.