Bellavoine Caroline

Gepassioneerd door wijn, vestigde ik mij in 2003 op deze wijngaard gelegen in Saint-Sernin-du-Plain en Dezize-les-Maranges, nadat ik mijn studie tot oenoloog had hervat. Ik zorg voor mijn wijnstokken en maak mijn wijnen met liefde, met respect voor de prachtige terroirs die ik heb gekregen en de mogelijkheden van elk perceel. De biologische oriëntatie is de basis van mijn werk en ik laat de inheemse gisten bij de vinificatie lange vaten maken met finesse en souplesse.