Bellavoine Caroline

Apasionado por el vino, me instalé en 2003 en este viñedo situado en Saint-Sernin-du-Plain y en Dezize-les-Maranges, después de haber retomado mis estudios para convertirme en "nólogo". Cuido mis viñas y elaboro mis vinos con amor, respetando los hermosos terruños que me han tocado y las posibilidades de cada parcela. La orientación ecológica es la base de mi trabajo y dejo que las levaduras autóctonas actúen en la vinificación durante largos tiempos de encubado con finura y flexibilidad.