Les Condiments des Sauvages
Carole coltiva e raccoglie ortaggi, piante e frutta. Produce nel rispetto della terra e della biodiversità.
Dopo 10 anni di insegnamento specializzato, Carole si è dedicata all'agricoltura. Si è formata al CFPPA di Charolles e in molti altri luoghi e da 2 anni lavora per creare "les condiments des sauvages". L'azienda si trova nel Brionnais, nel sud della Saône et Loire, nel piccolo villaggio di Vauban.
In questo territorio rurale, coltiva e raccoglie ortaggi, piante e frutta. Nel suo orto di circa 1500 m2, Carole produce nel rispetto della terra e della biodiversità, seguendo metodi economici, sostenibili e artigianali: niente aratura, niente meccanizzazione, creazione di una siepe di frutta intorno e nell'orto, rotazione e associazione delle colture, produzione di compost, ecc.
Carole trasforma poi tutta la sua produzione in diverse gamme di prodotti, tutti etichettati AB:
Prodotti dolci: sciroppo di frutta, crema di castagne, marmellata di verdure, pasta di frutta?
Prodotti salati: pesto, creme spalmabili, olio e sale con piante, coulis, cetriolini, ecc
Agrodolce: chutney, confit di cipolla o scalogno, ketchup?
Secco: brodo di corte, gomasio alle erbe, varie miscele di erbe secche?
Potete trovare i suoi prodotti presso l'ufficio turistico di La Clayette, presso Vita Nature a Marcigny, i 2 Satoriz a Macon e Bionali a Cluny. È presente anche al Martsi di Saint Julien de Jonzy, ogni 3° venerdì del mese, al mercato di Chalieu, 1 sabato al mese e a eventi occasionali a S&L e nei dipartimenti circostanti.
Non esitate a contattarla!