Les Condiments des Sauvages
Carole cultiva y recoge verduras, plantas y frutas. Produce respetando la tierra y la biodiversidad.
Tras 10 años en la enseñanza especializada, Carole se dedicó a la agricultura. Se formó en el CFPPA de Charolles, así como en muchos otros lugares, y lleva dos años trabajando para crear "les condiments des sauvages". La granja está situada en el Brionnais, en el sur del Saône et Loire, en el pequeño pueblo de Vauban.
En este territorio rural, cultiva y recoge verduras, plantas y frutas. En su huerto de unos 1.500 m2, Carole produce respetando la tierra y la biodiversidad, siguiendo métodos económicos, sostenibles y artesanales: sin arar, sin mecanizar, estableciendo un seto de frutas alrededor y en el huerto, rotación y asociación de cultivos, producción de compost, etc.
A continuación, Carole transforma toda su producción en diferentes gamas de productos, todos ellos con la etiqueta AB:
Productos dulces: jarabe de frutas, crema de castañas, mermelada de verduras, pasta de frutas..
Productos salados: pesto, cremas para untar, aceite y sal con plantas, coulis, pepinillos, etc
Agridulce: ¿chutney, cebolla o chalota confitada, ketchup?
Seco: caldo de corte, gomasio de hierbas, mezclas diversas de hierbas secas..
Puede encontrar sus productos en la oficina de turismo de La Clayette, en Vita Nature de Marcigny, en el 2 Satoriz de Macon y en Bionali de Cluny. También está presente en el Martsi de Saint Julien de Jonzy, cada tercer viernes del mes, en el mercado de Chalieu, 1 sábado al mes y en eventos ocasionales en S&L y los departamentos de los alrededores.
No dude en ponerse en contacto con ella