GAEC Rizet

La fattoria Montot di Oudry è un'azienda agricola familiare con diverse generazioni di produttori di formaggio di capra, ma anche di carne bovina Charolais.

La parte "vendita diretta" dell'azienda riguarda i deliziosi formaggi Charolais, oltre ad altri formaggi (crottini, tronchetti, knickers, ecc.). François-Régis e Xavier non esiteranno a condividere la passione per il loro lavoro e a spiegare le diverse fasi della produzione: mungitura, caglio, formatura, salatura, tornitura, sformatura, messa su graticci, asciugatura e stagionatura. Poiché il patrimonio locale e il know-how caseario non hanno più segreti per loro, non esitate a visitarli a Oudry o a contattarli per trovare i loro prodotti nei vari punti vendita (Mâcon, Chalon, ma anche nella regione di Parigi, per esempio?).