Domaine les Hauts de Paris

Con documenti scritti che risalgono alla metà del XIX secolo, la tenuta affonda le sue radici nella storia della Borgogna. Le donne, attraverso le loro doti, hanno svolto un ruolo importante nello sviluppo della tenuta. Sono nato viticoltore e lavoro qui dal 1983. Il vigneto rimane a misura d'uomo: circa 7 ettari, che si estendono per 3 km intorno alla casa. Il vigneto è gestito in modo ragionato e con sensibilità "BIO": da quasi 20 anni non vengono utilizzati insetticidi... A presto!