Jérôme Brochot, restaurant Le France

Situado en la región de Charolais, este restaurante está dirigido por Jérôme y Maria Brochot y su equipo. Le harán apreciar sus numerosas especialidades, todas ellas basadas en productos regionales, así como su pescado magistralmente preparado. Cocina inventiva, especialidades: sorbete de heno, montcellienne de pescado de agua dulce, filete de ternera Charolais confitado con hierbas y prensado con queso comté. Los sábados por la mañana, el chef le abre su mundo culinario durante una clase de cocina seguida de una comida en la que los aprendices por un día degustarán sus preparaciones.