Virot

Finca de unas 5 hectáreas certificada como ecológica

Las uvas se seleccionan cuidadosamente, se despalillan y se trasladan por gravedad a las cubas para no aplastar las pepitas.

Se realiza una prefermentación en frío en cubas termorreguladas.

La finca se ha comprometido a reducir el uso de sulfitos en el proceso de elaboración del vino.

El objetivo es ofrecer vinos con un sabor gourmet y taninos sedosos.