Du Château des Thorins au Château du Moulin-à-Vent
Desde la presentación de la AOC y el Château hasta la degustación de nuestros vinos y los aspectos técnicos, aquí tiene todo lo que necesita saber sobre la razón de ser de la finca
Dominio de referencia desde 1732, el Château du Moulin-à-Vent se encuentra en el corazón de la denominación del mismo nombre. Ofrecemos visitas guiadas y degustaciones exclusivas de este lugar histórico, situado en el corazón de los viñedos de Moulin-à-Vent.
Esta visita adentra a los curiosos en la vida cotidiana de la finca.
Desde la privilegiada atalaya de la terraza que domina la denominación, descubren las particularidades de Moulin-à-Vent: sus suelos graníticos y su característica expresión de arena rosada, el impacto de los vientos que soplan sobre la DOC y la finca, y la diversidad de los terruños, de los que ya hay 5 en la 69, con sus entornos tan diferentes. Una inmersión en el pasado del Château les sumerge en 3 siglos de historia, junto a las grandes familias que han llevado adelante la propiedad, cuya fe sigue intacta hoy en día.
En la bodega, nos centramos en el aspecto técnico, explicando nuestros métodos y elecciones y descifrando la génesis de nuestros vinos, desde la vendimia hasta la crianza. La bodega abovedada de la propiedad, que data de finales del siglo XVI, marca el final de la visita.
La Chapelle des Thorins abre entonces sus puertas, con 4 vinos disponibles para degustación: 3 cuvées, de las cuales 2 parcelas seleccionadas de los terruños presentados al inicio de la visita, de la añada actual, así como una cuvée de una añada más antigua, para apreciar el "efecto añada" en nuestros vinos.