Beaumartin
Tagesformel, Tapas, in einem Dorf mit Blick auf das Tal der Guye von einem schottisch-französischen Duo angeboten.
Nach der sehr bekannten Auberge de Saint-Clément lassen sich Andrew, der schottische Chefkoch, und ich, Richard (Burgunder), in diesen Mauern im Herzen des wunderschönen Dorfes Saint-Clement-Sur-Guye unter dem Namen Beaumartin nieder, nachdem wir 12 Jahre lang im Westen Schottlands ein solches Restaurant betrieben hatten;
Wir bieten ein Tagesmenü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert an, das eine Auswahl an Fleisch oder Geflügel, Fisch oder vegetarischen Gerichten enthält. Wir bieten auch eine Auswahl an Tapas an, die mit einem selbstgebrauten Bier oder einem lokalen Wein genossen werden können.
Alle unsere Zutaten stammen aus der Region und wir kochen sie mit dieser kleinen persönlichen Note, die sie zu einem einzigartigen Ort macht. Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Einflüssen und diesen unglaublichen Produzenten in der Umgebung.
Es ist ein frisches, also reduziertes Menü, das in einem gemütlich eingerichteten Restaurant serviert wird. Warum genießen Sie nicht unsere hoch angesehene Terrasse in ihrer ländlichen Ruhe im Süden Burgunds?