GAEC des Bien Vivants

Productores y artesanos de calidad en el Collège Culinaire de France desde 2018, Le GAEC des Bien Vivants, son tres socios, tres amigos de la infancia y tres bon vivants de Champagne y Charolais de adopción: Cécile JACOB, Matthieu HENNION y Etienne CACHEUX.

Los tres han recibido formación en las cuatro facetas de su trabajo como criadores de cabras y queseros: la cría de cabras, la transformación de la leche en queso, la comercialización de los productos y la gestión de su empresa, el GAEC des Bien Vivants.

Además del burro, los perros, los gatos, las gallinas y otros pequeños animales... en la Ferme des Bien Vivants crían 160 cabras.

Trabajan de forma "razonada", con el respeto como palabra clave y una preocupación permanente por la coherencia de sus prácticas agrícolas. Por eso, el bienestar de los animales, la calidad de su alimentación, el respeto de las estaciones y de la naturaleza son para ellos exigencias evidentes y fundamentales.

Estarán encantados y deseosos de mostrarle su forma de trabajar, de explicarle sus opciones, las bellezas y las dificultades de su profesión. La mejor manera de saber lo que se come es venir a ver la granja y probar los productos

Descubrimiento de la granja :

- Puede venir a visitar la granja de cabras libremente durante el horario de apertura de la quesería, excepto los miércoles y sábados por la tarde (reservados a las visitas guiadas).

- Visita guiada a la granja de cabras y a la quesería con uno de los ganaderos para particulares y grupos. ¡Una experiencia inolvidable de buen humor! Abrazar a las cabras, aprender a ordeñarlas a mano... ¡una inmersión en la naturaleza para aprender, comprender y relajarse! Miércoles y sábados a las 16.30 horas, del 15 de febrero al 15 de noviembre (duración de 45 a 60 minutos). Reserve sus plazas por teléfono o correo electrónico para que la cría de cabras en la región de Charolais deje de tener secretos para usted

Para los grupos, una degustación de los productos de la granja pondrá fin a la visita educativa.