Lassarat Roger

Domäne Roger LASSARAT. Produzent von Saint-Véran und Pouilly-Fuissé mit Reben in den Gemeinden Vergisson, Solutré, Davayé und Prissé im Süden Burgunds. Die Expositionen und Lagen sind erster Qualität und gestatten die Herstellung von Spitzenweinen. Alle Reben sind mit der Chardonnay-Traube bepflanzt. Kein chemischer Dünger, organische Düngung wird bevorzugt; manuelle Lese; Ausbau in Fässern mit regelmäßigem Umrühren; Verkauf ausschließlich in Flaschen. Innerhalb der zwei Bezeichnungen wird die Lese gewisser großer Lagen getrennt verarbeitet und ausgebaut, um in Pouilly-Fuissé das Clos de France und in Saint-Véran "Les Mûres" und "les Cras" zu erhalten.