Bourg médiéval - Buxy
Borgo medievale molto grazioso. Da non perdere: la chiesa romanica, le vecchie case della rue des fossées, la Tour Rouge, la Tour Saccazand...
Il nome Buxy deriva probabilmente dal latino Buxetum, "luogo coltivato a bosso"
Nel X secolo, Buxy era un'importante città, capoluogo della Vicaria Buxiancensi, poi divenuta un'intendenza alla fine del secolo, dipendente dai conti di Chalon fino al 1237. Nel 1477, il re di Francia divenne direttamente signore di Buxy!
Alla fine del XIX secolo, il treno arrivò nel comune di Buxy. Se ne andò un secolo dopo per far posto alla prima pista ciclabile in Francia: La Voie Verte.
Situato sulla strada dei grandi vini di Borgogna, Buxy è oggi un villaggio dinamico che ha conservato il suo carattere medievale: nel labirinto delle sue strade si possono scoprire la chiesa romanica, le vecchie case della rue des fossés, le cantine scavate nella roccia, la torre Saccazand (residenza dell'ultimo procuratore del re) e naturalmente la sua Torre Rossa del XII secolo, emblema del villaggio.
La qualità della pietra esportata in tutto il mondo e la denominazione Montagny 1er Cru che condivide con altri 3 villaggi (Montagny-lès-Buxy, Jully-les-Buxy e Saint-Vallerin) hanno contribuito alla sua reputazione.